Receitas Véritable: Pesto com Manjericão


 

Ingredientes:

  • 25 folhas de manjericão
  • 25g de avelã
  • 1 dente de alho
  • 10cl de azeite
  • 25g de queijo parmesão inteiro
  • Sal
  • 2 a 3 voltas de moinho de pimenta

Preparação:

Numa liquidificadora adicione as avelãs, o dente de alho, as folhas de manjericão, o sal e a pimenta. Triture até obter um patê e depois adicione o queijo parmesão. Enquanto continua a triturar, despeje gradualmente o azeite. Pare quando a textura estiver do seu agrado.

Coloque o patê num pote hermético. O pesto manter-se-á conservado durante uma semana.

Pode colocar este delicioso pesto em massas, pizzas ou entradas 🍃